自然素材銘菓へのこだわり 和菓子処 もちたけ
栗
木曽川の河岸段丘だった岐阜県美濃加茂市、美濃加茂盆地産の栗は免品です。
つぎには、愛媛県城川町産の厳選した栗を使い、独自の方法で「栗きんとん」にしております。
栗は「栗羽二重」「栗羊羹」「栗のパイ」他、他では味わえないほどたっぷり使っています。
豪勢な味わいとお客様もおっしゃってくださいます。
黒砂糖
沖縄県八重山諸島のさらに先、日本最南端の「波照間島」の
本州では幻といわれているの黒糖を贅沢に使っています。
最上級の黒糖の上品な香とコクのある味わいを、ご賞味いただけます。
餅
国産の厳選した餅粉を使った「球肥餅」に、こだわり
口当たり、噛みごこちなど、自信をもってお届けしております。
きな粉
香ばしい香りと口の中でとろける厳選された黄粉（国産きな粉）を煎って使っております。
産直卵・和三盆糖
愛知県小原村の「産直卵」と香川県の「和三盆糖」を使用しています。
信頼のおける材料しか使っておりません。