創業以来、優雅で品格の高い和菓子造りに精魂こめて参りました。
和菓子の日本古来からの伝統の手法を守り、
「和菓子職人」の手でひとつひとつ作られた「もちたけ」の銘菓の数々は、
皆様に、ご愛顧頂いております。
風味風評を博す「志ら玉餅」の柔らかな口あたりや、「きな粉」の芳ばしさ。
最高級の栗素材免品、「美濃加茂産の栗」だけを
「ホーロク炊き」で仕上げた「羽二重餅」「栗きんとん」。
栗を豊富に使った、贅沢で素朴で「栗羊羹(ようかん)」。
日本最南端「波照間島」の貴重な「黒砂糖」も贅沢に使っています。
「味わいの心を、真心こめて」「お客様に喜んで頂ける和菓子造り」を営んでおります。